In Deutschland gibt es mehrere Universitäten und Fachhochschulen, die Studiengänge in Ernährungswissenschaften (auch als „Ökotrophologie“ bezeichnet) anbieten. Hier sind einige der bekanntesten Hochschulen, an denen du Ernährungswissenschaften studieren kannst:
1. Universitäten
- Justus-Liebig-Universität Gießen
- Ort: Gießen, Hessen
- Besonderheiten: Die JLU Gießen ist eine der bekanntesten Universitäten für Ernährungswissenschaften in Deutschland. Der Studiengang Ökotrophologie bietet eine fundierte Ausbildung in Ernährungswissenschaft, Lebensmitteltechnologie und Ernährungssoziologie.
- Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
- Ort: Kiel, Schleswig-Holstein
- Besonderheiten: Die Universität Kiel bietet einen Bachelor- und Masterstudiengang in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften. Der Studiengang ist stark interdisziplinär und integriert Aspekte der Ernährungswissenschaft, Lebensmittelchemie und Biotechnologie.
- Friedrich-Schiller-Universität Jena
- Ort: Jena, Thüringen
- Besonderheiten: An der Universität Jena wird Ernährungswissenschaft als Teil der Biochemie und Ernährungswissenschaft angeboten. Der Studiengang ist naturwissenschaftlich orientiert und vermittelt fundierte Kenntnisse in Biochemie und Humanernährung.
- Universität Hohenheim
- Ort: Stuttgart, Baden-Württemberg
- Besonderheiten: Die Universität Hohenheim bietet einen Studiengang in Ernährungswissenschaften, der sich durch eine enge Verbindung zur Agrarwissenschaft auszeichnet. Themen wie Lebensmittelsicherheit, Ernährungsmedizin und Public Health spielen eine wichtige Rolle.
- Technische Universität München (TUM)
- Ort: Freising, Bayern
- Besonderheiten: An der TUM wird ein Bachelorstudiengang in Ernährungswissenschaften angeboten, der stark naturwissenschaftlich geprägt ist und eine fundierte Ausbildung in Biochemie, Physiologie und Lebensmitteltechnologie bietet.
- Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
- Ort: Halle (Saale), Sachsen-Anhalt
- Besonderheiten: Die MLU Halle-Wittenberg bietet einen Studiengang in Ernährungswissenschaften an, der interdisziplinär ausgerichtet ist und Themen wie Ernährungsphysiologie, Lebensmittelchemie und Diätetik umfasst.
- Universität Potsdam
- Ort: Potsdam, Brandenburg
- Besonderheiten: Die Universität Potsdam bietet einen Bachelorstudiengang in Ernährungswissenschaften und einen Masterstudiengang in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften an. Die Forschungsschwerpunkte liegen unter anderem auf der Ernährungsphysiologie und der Epidemiologie.
2. Fachhochschulen
- Hochschule Fulda
- Ort: Fulda, Hessen
- Besonderheiten: Die Hochschule Fulda bietet den Studiengang Ökotrophologie an, der praxisorientiert ist und ein breites Spektrum an Themen von Ernährungsberatung über Lebensmitteltechnologie bis hin zur Verpflegungswirtschaft abdeckt.
- Hochschule Niederrhein
- Ort: Mönchengladbach, Nordrhein-Westfalen
- Besonderheiten: An der Hochschule Niederrhein gibt es den Studiengang Ernährungswissenschaften, der ebenfalls stark praxisorientiert ist und sich auf die Lebensmittel- und Ernährungsbranche konzentriert.
- Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
- Ort: Freising, Bayern
- Besonderheiten: Die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf bietet einen Studiengang in Ernährung und Versorgungsmanagement an, der eine fundierte Ausbildung in der Ernährungswissenschaft und im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung bietet.
- Fachhochschule Münster
- Ort: Münster, Nordrhein-Westfalen
- Besonderheiten: Die FH Münster bietet einen praxisorientierten Studiengang in Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, der besonders auf die Anforderungen in der Lebensmittelindustrie abgestimmt ist.
3. Duale Hochschulen
- Duale Hochschule Baden-Württemberg (DHBW)
- Ort: Verschiedene Standorte in Baden-Württemberg
- Besonderheiten: Die DHBW bietet duale Studiengänge in Ernährungswissenschaften an, bei denen das Studium mit einer praktischen Ausbildung in einem Unternehmen kombiniert wird. Dies bietet den Vorteil, dass Studierende frühzeitig Berufserfahrung sammeln können.
4. Internationale Universitäten (Auswahl in Europa)
- Wageningen University & Research
- Ort: Wageningen, Niederlande
- Besonderheiten: Eine der führenden Universitäten weltweit im Bereich Ernährungswissenschaften und Lebensmitteltechnologie. Das Studium ist sehr forschungsorientiert und bietet zahlreiche Spezialisierungsmöglichkeiten.
- University of Copenhagen
- Ort: Kopenhagen, Dänemark
- Besonderheiten: Die Universität Kopenhagen bietet international anerkannte Studiengänge in Ernährungswissenschaften und Public Health Nutrition an.
- University College Dublin (UCD)
- Ort: Dublin, Irland
- Besonderheiten: UCD bietet Programme in Human Nutrition und Food Science an, die praxisorientiert und forschungsintensiv sind.